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STARBARON
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Alici farciti con gamberi su vegetali grigliati PER 6 PERSONE
N° 18 alici medi grandi deliscati Gr. 70 di polpa di gamberi Buccia di limone grattugiata Sale pepe q.b.e impanare Farina ,uova ,pan grattato, pancarrè aromatizzato olio extravergine e friggere Gr. 100 di patate bollite e passate al setaccio e schiacciate Basilico sale pepe q.b. N° 2 carciofi mondati e tagliati a spicchi Gr. 50 di puntarelle N° 1 pomodoro rosso sale pepe e salsa limoncella q.b.
farcire gli alici con la polpa di gamberi aromatizzata al limone 3e passarli nell’uovo e pane grattato friggere in olio bollente profumare le patate schiacciate con il basilico e creare degli zoccoli,sistemare le verdure marinate e assemblare il tutto con il proprio estro
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